Evviva la salsa di pomodoro …. verde

Anche quest’anno abbiamo un raccolto favoloso di pomodori.

tris di pomodori 169x300 Evviva la salsa di pomodoro 8230 verde

 

Ecco le 3 tipologie: i pomodori cuore di bue: sodi, rossi e a forma di cuore; i neri di crimea: rotondi, gustosi e dal succo rosso scuro; i green zebra o pomodori verdi: dolci, burrosi e delicati.

 

sugo di pomodoro verde 300x169 Evviva la salsa di pomodoro 8230 verdepomodori verdi 300x169 Evviva la salsa di pomodoro 8230 verde

 

 

 

 

 

Gli anni passati abbiamo fatto la salsa classica, rossa. Quest’anno ci siamo lanciati ed abbiamo fatto anche quella di soli pomodori verdi.

Ed ecco il risultato cromatico della nostra esperienza sensoriale:

 

contrasto 2 300x169 Evviva la salsa di pomodoro 8230 verderossi e verde 300x169 Evviva la salsa di pomodoro 8230 verde